レンジだけでカラメル風カスタードクリームのせパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作ります。
   耐熱容器かマグカップに水と砂糖を入れてラップをして500wのレンジで3分ほど加熱しますが、加熱中目を離さないようにします。

2. 2

   グツグツと煮立ってきます。ある瞬間からすぐに色が茶色くなってくるので、そうなってきたらすぐに止めます。
   加熱しすぎると焦げで苦くなります。

3. 3

   取り出したらとてもいい色をしていますが、このままでは固まってスプーンが通らなくなってくるので、お湯を追加で入れて混ぜて溶かします。

4. 4

   続いてカスタードクリーム。
   耐熱容器に砂糖、薄力粉を入れて混ぜて、少しずつ牛乳も加えていきます。

5. 5

   最後に溶き卵を入れてとろとろになるまでよく混ぜます。

6. 6

   ラップをして、500wのレンジで1分半ほど加熱。一度取り出して混ぜる。そしてまた30秒追加加熱。そしてまた混ぜる…を好みの硬さになるまで繰り返す。
   私は硬めにしました。

7. 7

   最後にバニラエッセンスをかけてまぜたら、このようにできました。

8. 8

   食パンにカスタードクリームを塗って、カラメルソースをかける。
   焼かずに食パンのままでもいいですね。

9. 9

   カスタードの滑らかさはなくなりますが、お好みでトーストしても焼きプリンのようでおいしいです。