パーティーに手作りピザ♪～マルゲリータ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として
   オーブンを２００度に予熱しておきます。

2. 2

   薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れ、ドライイースト・砂糖・塩を混ぜます。
   
   真ん中を少しくぼませ、オリーブオイルとぬるま湯を加えて手でこねます。

3. 3

   ひとまとめになったら生地を取り出し、ボウルを一度綺麗に洗って拭き、
   オリーブオイル（分量外・少々）をボウルの内側に塗って、生地を戻し入れます。

4. 4

   一回り大きいボウルにぬるま湯（分量外・適量）を入れ、生地を入れたボウルを浮かべ（湯せん）、全体をラップで覆い約２０～３０分、生地が約２倍に膨らむまで発酵させます。

5. 5

6. 6

   膨らんだ生地を上から押してガス抜きをし、こねて丸く成形したら、めん棒で直径２０ｃｍの丸形にのばします。

7. 7

8. 8

   生地の上にオリーブオイルを薄く塗り、薄切りにしたトマトとモッツァレラチーズを放射状に交互に並べ、塩・胡椒し上にバジルを彩りよく乗せます。

9. 9

   予熱したオーブンで約１５～２０分焼き、焼き上がりにフレッシュなバジルの葉を飾ります。

10. 10

    ☆焼き時間はオーブンによって異なるので、焼き色を見ながら調節してください。

11. 11

    ☆ボウルにオリーブオイルを塗るのは、発酵した生地がくっつかないようにするためです。