ズッキーニのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスして　サラダ油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒めます

2. 2

   ズッキーニも軽くスライスして　バターとともに
   １に加え焦げないようにしんなりするまで炒めます
   焦がすのが怖いけど気が短い人は５０ｃｃ程水を加え蓋をして蒸し焼きにしちゃっても良いです

3. 3

   暑くて火を使いたくない日には
   玉ねぎとズッキーニとバターを耐熱容器に入れレンジでチンしちゃってます
   その際は　サラダ油は要りません
   
   牛乳と塩を加えます

4. 4

   バーミックスなどでウイーンとします
   
   かなりしっかりウイーンとしても皮のツブツブ感は残りますので気になる人はズッキーニの皮を剥いて作ってください

5. 5

   粗熱をとって　冷蔵庫で冷やして頂きます

6. 6

   癖の少ないスープです
   
   胡椒をたっぷり振って頂きます
   
   お好みで粉チーズをたっぷりのせて食べても♪