本格的な味をおうちで♪トマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク：みじん切りに。
   ウインナー：斜め切りに。
   タマネギ：細切りに。
   鷹の爪：種を取って小口切りに。

2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ったらウインナー・タマネギ・鷹の爪を加えて炒める。

3. 3

   全体に油が回って焼き色が付いたら、酒・トマト缶（ホールトマトの場合は潰しながら）・塩・コショウを味を調える。
   
   ※この時点では塩はほんの少量でOKです。

4. 4

   しばらく中火で煮込み、弱火にして煮詰める。
   
   ※後で麺に絡めやすいように水分は多めに残しててOKです。煮詰め過ぎた場合は５でパスタを茹でてる汁を追加してください！

5. 5

   煮詰め始めるくらいからパスタを茹で始める（塩も多めに！）。袋の表示時間よりも１～２分程度早め（芯が残るくらい）に上げ、そのままトマトソースを煮てるフライパンに入れる。

6. 6

   ソースとスパゲッティをしっかり絡める。一本味見して良ければ完成♪（薄い場合は塩コショウで調整する。）

7. 7

   お好みでドライバジルやパセリ・粉チーズをかけて食べてくださいね♪