ほんのり芋味！紫いも粉クッキー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻したら、ボウルに入れて、クリーム状になるまで泡だて器でしっかり混ぜる。

2. 2

   １に砂糖を加え、全体的に白くフワっとしてくるまでしっかり混ぜる！
   
   ※砂糖は、粉砂糖を使うとサックサクに仕上がるのでオススメ♪　でもその他の砂糖でも十分美味しく出来るからOK！

3. 3

   フワッとするまでしっかり混ぜたら、２等分し半分を別のボウルに入れる。
   
   ※片方を①。もう片方を②として次の手順に進んでね！

4. 4

   ①に薄力粉を加え、②に薄力粉・紫芋ﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、それぞれゴムベラで切るように混ぜる。
   
   ※まとまる程度でＯＫ。こねないでね！混ぜすぎ注意！

5. 5

   まとまってきたら、手で一塊にし、①②を少し広げ、重ねて折りたたむっていう作業を数回繰り返し、マーブル模様を作る。
   
   ※やりすぎるとﾏｰﾌﾞﾙ模様でなくなるから３～４回で良いよ！

6. 6

   ﾏｰﾌﾞﾙ模様に混ざった生地をラップに乗せ、棒状にしてラップで包む。
   
   ※ｳｲﾝﾅｰみたいに両端をｸﾙｸﾙ絞ると、空気が抜けて、生地がしっかり密着するし、形も整うよ！！

7. 7

   ﾗｯﾌﾟで包んだ生地を冷蔵庫で30分ほど寝かし、切りやすい硬さになったら、1cmくらいの厚さに切ってｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に乗せる。

8. 8

   170～180℃に予熱したオーブンで約15分焼いたら完成！
   
   ※焼きすぎるとﾏｰﾌﾞﾙ模様がキレイに見えなくなるから、ほどほどにね☆