金柑パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はヘタを取って綺麗に洗い、包丁で数か所縦に切れ目を入れておきます。

2. 2

   たっぷり沸かした湯で　金柑を２～３分茹でこぼしアクをとります。切れ目から　竹串などでタネを取り除きます。

3. 3

   鍋に金柑と水　砂糖を複数回に分けて入れて　煮ます。
   水分があらかた飛んだら　予め煮沸消毒した瓶に移しましょう。

4. 4

   バターを室温に戻し、柔らかくなるまでエアレーションし、パンにたっぷり塗ります。金柑をはさみ汁もパンに塗ります。