材料（１８個人分）
- ドライイースト
- 小さじ２
- 砂糖
- 大さじ４
- 強力粉
- ５００ｇ
- 塩
- 小さじ１1/2
- バター
- ８０ｇ
- 卵（Ｍサイズ）
- １個
- 水
- １９０ｍｌ
- 卵（ツヤだし用）
- １個
- 水（ツヤだし用）
- 大さじ１
- 強力粉（打ち粉用）
- 適量
- ベーコン
- １３０ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 塩･胡椒
- 適量
- ピザチーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに水・砂糖・塩・バター・卵・強力粉・ドライイーストを順に入れる入れる
-
- 2
- ホームベーカリー本体に①を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
-
- 3
- 出来上がりブザーが鳴ったら、生地を取り出し打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す
スケッパーで５５ｇずつに分割し丸める
-
- 4
- 固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる
-
- 5
- ベーコンは１～２ｃｍ角に角切りし、フライパンで少し炒めクッキングシートの上において冷ます
-
- 6
- マヨネーズと塩･胡椒をよく混ぜ合わせ、冷ましたベーコンを加えて和える
-
- 7
- 生地を平たく潰し、真ん中に⑤を適量のせて両端を閉じて、真ん中だけ開ける
ベーコンの上に、ピザチーズをのせる
-
- 8
- クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる
-
- 9
- 卵と水を混ぜ合わせ、ハケで表面にぬる
１８０℃のオーブンで１５分焼く
きっかけ
ベーコンの塊を貰ったので、贅沢に使ってパンにしました。
チーズをのせると、さらに美味しさアップアップ