・火加減を弱火から中火で調理すると、焦げ目がつかずにきれいなオムライスになります。 ・ケチャップは、強火で炒めることで酸味が飛び、まろやかな味に仕上がります。 ・卵に牛乳を混ぜると、蒸発してなくなる水分を補い、パサつきを抑えられます。
妻がオムライスが大好きなので、とにかく頑張りました。
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