材料（2人分）
- トマト
- 半個
- **玉ねぎ
- 1個
- **刻みニンニク
- 1片
- *バター
- 大さじ1
- *オリーブオイル
- 大さじ1
- ***水
- 500ｃｃ
- ***コンソメキューブ
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- とろけるチーズ
- 大さじ2～3
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトは輪切りにし、フライパンに油（分量外）を熱して焼いておく。玉ねぎは薄切り。鍋に*を溶かし、**を入れてじっくり炒める。
-
- 2
-
- あめ色になったら***を加えて煮立たせる。弱火にして10分ほど煮たら塩コショウで味調整し、焼きトマトとチーズを加える。チーズが溶けたらパセリを散らして完成！
おいしくなるコツ
パンを添えても美味しいです
きっかけ
甘いオニオンスープに酸味のある焼きトマトがピッタリ
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