発酵１回でやわらかパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにドライイースト、砂糖、ぬるま湯を入れる

2. 2

   強力粉、塩、スキムミルク、溶かしバターも加えて混ぜる

3. 3

   まとまってきたら、台の上でこねる
   ここで５分以上よくこねることがポイントです

4. 4

   伸ばして破れなくなったら丸く整えて、４等分にする

5. 5

   それぞれ丸く整える
   鉄板にオーブンシートを敷いて、生地を置く

6. 6

   ラップとぬれ布巾をかけて、４０度で３０分発酵する

7. 7

   お好みで小麦粉をまぶし、切込みを入れて、２２０度のオーブンで約１０分焼く