塩をかけると、もやしの水分が出て水っぽくなるので、塩コショウは最後にしてください。
お肉の付け合わせにしたくて。モヤシだけだと色合いが寂しかったのでパプリカを加えました。
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パプリカは、彩りをよくするために入れてみました。