あっという間にできる本格ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に分量の塩をすりこみ、半日以上冷蔵庫に入れておく。
   ※この味がベースとなるため、塩は多めにしっかりと揉みこんで下さい。

2. 2

   にんじんは乱切り、玉ねぎは大きめの角切りにしておく。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除く。

3. 3

   鍋に水を3カップとコンソメを入れて中火にかけ、溶けたらにんじん・玉ねぎ・豚肉を入れて煮立たせる。
   ※煮立つと豚肉から灰汁が出るので、ここでしっかりと摂り除く。

4. 4

   弱火にして10分程煮たらじゃがいもを入れて15分程煮る。じゃがいもがやわらかくなったら完成。