材料（1～2人分）
- 金目鯛 開き
- 1枚
- *酒
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- *柚子果汁
- 少々
- 大葉
- 2枚ぐらい
作り方
-
- 1
-
- *は合わせておく。大葉は千切り。金目鯛を*に、途中裏返しながら、10分以上つける。
-
- 2
-
- 予熱した魚グリルで、1の金目鯛を、*を刷毛等で塗りながら両面色よく焼く。好みの焼き具合になったら完成！大葉を添える。
おいしくなるコツ
幽庵ダレは結構焦げやすいので気をつけます
きっかけ
ちょっとパサつく開き、幽庵焼きで頂きます
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