栗の甘露煮が甘いので ケーキの生地や 中心の生クリームに入れるグラニュー糖は少な目にしました。 この量で充分甘味はあります。
栗の甘露煮の煮崩れたもので 勿体ないので作りました。 甘露煮を買う場合は天津栗でも 甘露煮でもよいですが汁気は切ってください。
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