材料（1～2人分）
- 豚ロース肉（生姜焼き用）
- ２枚
- 塩コショウ
- 少々
- 刻みニンニク
- 半片
- *プルーン （ドライ）
- ５～６個
- *赤ワイン
- 80ｃｃ
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豚肉は塩コショウをふっておく。プルーンは赤ワインにつけて、ふやかしておく。フライパンに油（分量外）とニンニクを入れ、火にかける。
-
- 2
-
- 香りが出たら、豚肉を両面色よく焼く。火が通ったら*を入れて、好みの濃さまで煮絡める。パセリを散らして完成！
おいしくなるコツ
プルーンと一緒に頂きます。
きっかけ
プルーンの甘さとワインの酸味がマッチ
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