トマトジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは皮を湯むきし、ヘタ、種を取り除く。

2. 2

   鍋（出来ればホーロー）にトマトを手でくずしながら加え火にかけ、木ベラで混ぜながら、水分がほぼなくなるまで煮詰める。

3. 3

   砂糖を加えポッテリとトロミがつくまで煮る。

4. 4

   レモン汁を加え、水分がなくなり、いわゆるジャム状になるまで煮ればＯＫ。

5. 5

   煮沸消毒し、よく乾かした保存用ガラス瓶に熱いうちに詰め、フタをして冷ます。

6. 6

   トーストで堪能。