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フランクフルト目玉焼き レシピ・作り方

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ａ-world-
ベーコンでも良いが、ガツンとフランクフルトがインパクトがある。
みんながつくった数 4件

材料（1人分）

卵
2個
フランクフルトソーセージ
1-2本
バター
少々
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作り方

  1. 1
    卵を出してなるべく常温に近くしておく。
    フライパンを弱火でゆっくり温め、バターを溶かす。ソーセージを端に置いておく。肉汁と塩味が少し卵に移ると良い感じになる
  2. 2
    バターから煙が出始めて焦げる直前に卵をそっと割りいれ、蓋をして蒸し焼きにする。黄身の固さは好みが分かれるところだが、弱火でじっくりゼリー状がお勧め。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を割りいれるときに衝撃を与えないようにする。やけどしちゃだめだけど、高さ5センチくらいに抑えたい。

きっかけ

きまぐれでインパクトのある目玉焼きをつくってみようとした。

公開日：2012/09/09
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関連情報

カテゴリ
ソーセージ・ウインナー
関連キーワード
フランクフルト 目玉焼き ウコッケイ 地鳥
料理名
目玉焼き

このレシピを作ったユーザ

ａ-world- 食べたいものを、好きな味付けで作る。だから自分で作った料理はおいしい。 素材のおいしさも大事だが、調味料と腕が良ければ満足できる味になる。 調味料が一通り揃ってれば安くておいしい料理を作れる！

つくったよレポート（ 3 件）

2015/09/12 19:56
簡単でおいしかったです。
hasueki
ありがとうございます！
2015/05/02 11:26
ガッツリ！　ごちそーさま。
とりあえず乾杯
ありがとうございます！
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