簡単＆濃厚！生チョコみたいなチョコレートケーキ☆ レシピ・作り方

Name: 簡単＆濃厚！生チョコみたいなチョコレートケーキ☆
Yield: １８ｃｍ型
Ingredients: チョコレート 120ｇ; バター 60ｇ; ココアパウダー 25ｇ; 卵 約３個弱; 砂糖 80ｇ; りんご（４種類） 計3/4個

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oyaneko

フルーツが入った生チョコ風チョコレートケーキが食べたくって作ってみました☆

材料（１８ｃｍ型人分）

チョコレート: 120ｇ

バター: 60ｇ

ココアパウダー: 25ｇ

卵: 約３個弱

砂糖: 80ｇ

りんご（４種類）: 計3/4個

作り方

1

リンゴの皮をむき１ｃｍ程にスライスしてフライパンに並べバター小さじ１、砂糖小さじ１←分量外を入れキャラメリゼする。
　冷めたらオーブンシートをひいた型の底に並べておく。
2

バターとチョコレートを耐熱容器に入れ電子レンジで３０秒加熱。いったん取出し解け具合をチェック。完全に２つが混ざるまで３０秒かけては取り出し＆混ぜを繰り返す。混ざったらココアを足す。
3

ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサーで全体的に白っぽくなるまで泡立てる。混ぜていくと黄色から白っぽくなっていきます。ここでオーブンを１８０度に余熱。
4

③に④を入れゴムべらで泡をつぶさないように切るように混ぜリンゴの入った①の型に流し込む。１８０度で２０分程度焼く。竹串などで刺してみて少し生地が付く位でＯＫ。
5

粗熱が取れたら型からはずしココアパウダーなどをかけて出来上がり☆一晩ほど時間を置いたほうが味がなじんでおいしいです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャラメリゼの際リキュールもグー。リンゴの他にもベリーや柑橘系もおススメ☆水分がでるフルーツ以外でね☆チョコレートの湯煎は面倒ですが電子レンジですると簡単です。一気に溶かそうと思うと途中爆発してしまうこともあるので様子を見ながら溶かしてね☆

きっかけ

バレンタインに簡単で「チョコレート」という感じのcakeが食べたい！と思って考えました☆ おいしそうないろいろな種類のリンゴが手に入ったので　in してみました☆

公開日：2012/02/13

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このレシピを作ったユーザ

oyaneko はじめまして☆レシピページをご覧になっていただきありがとうございます☆ 　たっぷりのお野菜と季節のものなどを使って　あまり分量など気にせず　誰でも簡単にできるようなレシピを！がテーマです☆元カフェオーナー＆食育指導士☆ 　My Blog♪「c.r.a du bonheur」　料理やアロマ、ペットのブログです☆http://bonheur.a-thera.jp/