ハワイアンマンゴープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを冷水にふり入れ、ふやかしておく。マンゴーは皮をむき、種を取り、フォークの背でつぶす。

2. 2

   鍋の中に温めた牛乳に砂糖。１のゼラチンを加え溶かし、火を止めて、完全に溶けるまでかき混ぜる。＃１ボールに入れ、また＃１が入るくらいなボールに冷水を入れる。底を冷やす。

3. 3

   別のボールに生クリームをとろりと泡立て、2に加える。1のマンゴーも入れて混ぜ、器に入れて冷やす。ボールの底を冷やしながら混ぜ、濃度がついてきたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。