旬の《たけのこの胡麻タレサラダ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ［たけのこの胡麻タレサラダ］
   下茹で済みのたけのこ
   →薄切り
   →塩をふる
   →水気を絞る
   
   ★根元側は繊維を断ち切るように切る

2. 2

   たけのことごまタレをよく混ぜて出来上がり
   
   (*^◯^*)

3. 3

   参考に［たけのこのアク抜き］
   半分に切る
   →皮を剥く

4. 4

   皮を剥く
   →先端を切る
   
   ★姫皮が美味しいので
   切り過ぎ注意

5. 5

   圧力鍋に水・タケノコ・糠を入れる
   →フタをセットする
   →強火
   →加圧10分
   →自然冷却
   このまま半日おく
   
   密閉容器に入れて
   冷蔵庫で保存（2〜3日間）