生クリーム入り、アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「バター」と「生クリーム」は常温に戻し、「薄力粉」はふるっておく。

2. 2

   常温に戻した「バター 60g」をボウルに入れ、「砂糖 35g」と「塩 小さじ4分の1」を加えて混ぜる。よく混ぜ合わせたら「生クリーム 10ml」を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   「薄力粉 85g」を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。

4. 4

   棒状に伸ばし、冷凍庫で１時間30分ほど冷やす。

5. 5

   固まったら冷凍庫から取り出し、生地の周りに「水」を塗り、「グラニュー糖」をまぶす。

6. 6

   1cmの厚さに切り分け、中心部を親指で軽く押さえる。
   170度のオーブンで20分ほど焼き、完成。