シンプルな味わい！さっくりプレーンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「バター 120g」は室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。「上白糖 70g」を加えてすり混ぜ、「卵黄 1個」を加えてよく混ぜる。

2. 2

   全体に混ざったら「薄力粉 180g」をふるって加え、押しつけるようにしながら、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   粉っぽさがなくなったら、手でひとまとめにする。

4. 4

   生地を2等分して、それぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、20cm程度の長さの丸い棒状にする。包んで両端を閉じ、冷凍庫で約1時間冷やし固める。

5. 5

   バットに「上白糖（まぶす用） 大さじ4」を広げ、生地をラップからはずして入れ、転がしてまわりにまぶしつける。

6. 6

   オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。5（生地）を6〜7mmの厚さに切り、天板に間隔をあけて並べる。

7. 7

   オーブンに入れて14分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせて冷まし、完成。