夏野菜のまん丸テリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラと、エビは茹でておく。野菜はそれぞれ小さめに切っておく。
   
   水150mlのうち50mlでゼラチン溶かして混ぜておく。

2. 2

   小さいは鍋に残りの100mlと鶏ガラスープを入れて温める。①のゼラチンも入れて綺麗に混ぜる。

3. 3

   型に切った野菜、エビを入れて、②を流し入れる

4. 4

   蓋をして粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   冷蔵庫から取り出し、ひっくり返してお皿にのせる。
   (取りにくい場合は、竹串などで空気を入れるといいです。)