豆腐ういろう・抹茶味☘電子レンジで☘もっちり柔らか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖・抹茶・小麦粉をボウル等に入れて混ぜておく。
   
   マグカップ等の耐熱容器に水200mLを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱しお湯にする。(ポットのお湯があればそれでもOK)

2. 2

   (1)の小麦粉等を混ぜたボウルにお湯を少しずつ入れてホイッパーで混ぜる。
   ※ホイッパーは洗わず次の工程へ↓

3. 3

   ⚠豆腐は水切り不要です。
   別のボウルに豆腐をあけて、ホイッパーでなめらかにする。

4. 4

   (3)のなめらかにした豆腐に(2)を入れて混ぜ、生地の完成。
   ※できればこの後、一度ザルや茶こし等で濾すと口当たりが良く仕上がります。

5. 5

   耐熱容器の底に甘納豆を散らし、上から生地を流し入れる。
   好みで更に上からも甘納豆を散らす。(※甘納豆を混ぜ込んでもOKです。)

6. 6

   ふんわりラップをして電子レンジ600Wで7分加熱する。
   ※生地がまだ生っぽい場合は、30秒ずつ追加加熱して加熱具合を見ながら火を通して下さい。

7. 7

   粗熱が取れたら容器からういろうを取り出し、食べやすい大きさに切って完成。
   ※出来立ては柔らかい為、冷めてからの方が取り出しやすく切りやすいです。