切り昆布と油揚げのイリコ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り昆布を水洗いして、しっかり水を切っておきます。

2. 2

   いりこの頭と内臓を取り除いておきます。

3. 3

   油揚げを短冊切りにカットしておきます。

4. 4

   鍋に胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

5. 5

   切り昆布を入れて中火で炒めます。

6. 6

   切り昆布の水分を飛ばしたら、油揚げを加えて軽く炒めます。

7. 7

   軽く炒めたら☆、イリコを加えます。

8. 8

   中火で味を馴染ませながら煮ます。

9. 9

   煮汁が半分になるまで煮たら器に盛り付けて完成です。