我が家のきゅうりのキューちゃん❣️ レシピ・作り方
材料（5.6人分）
- きゅうり 3本
- 塩 小さじ2
- 〜漬け汁A〜
- A 生姜 千切り 10g
- A 醤油 大さじ3
- A 蜂蜜 大さじ1.5
- A 砂糖 大さじ1
- A 酢 大さじ1
- A 酒 大さじ1
- A 鷹の爪 輪切り 1本
- A 出汁昆布 細切り 2センチ×2センチ
作り方
-
1
きゅうりは5ミリ幅の輪切りにします。
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2
1のきゅうりをボウルに入れ塩を全体にまぶして約30分おきます。
-
3
2のきゅうりをさっと洗いギュッと水気を絞ります。
ここで絞り方が弱いと出来上がりの味がぼやけてしまいます。 -
4
鍋に漬け汁Aの材料を全て入れ3のきゅうりも加え中火で混ぜながら、焦がさないように漬け汁が少し残る程度に煮ます。
-
5
冷めたら容器に入れ冷蔵庫で保存します。
出来上がりはこんな感じです。
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おとちゃんさん
大好きな料理作りが趣味
食事には思い出があり、作ってるとその時々の思い出がよみがえります。
そんな思い出の料理を載せていきます〜！
なるべく添加物、化学調味料など使わずにクッキングしています。たまにはつかっちゃいますが 笑
みなさんのレシピも参考にさせていただき楽しく料理作りをします！よろしく^_^
中国に居た時に 習った点心などもレシピ投稿していきます。
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お茶漬け、おにぎりにも合いますよ