たけのこの磯部天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮たけのこをくし形に切る。
   鍋にめんつゆと水100㏄、たけのこを入れて15分煮る。

2. 2

   パン粉と青のりを混ぜる。

3. 3

   茹でたたけのこに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   サラダ油を170度に温め、パン粉が色よくなるくらいに揚げる（たけのこには火は通っているのでさっとで大丈夫）