コストコ素材《牡蠣の佃煮》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコの生牡蠣（加熱用）
   500g入り
   
   カキフライや鍋等で食べるなら（加熱用）の方が美味しくて安いです

2. 2

   大きなボールに50℃のお湯をたっぷり入れる
   牡蠣を入れ洗う（1分間）
   温度が下がったら湯を足す。

3. 3

   多層鍋に牡蠣と《自家製の甘口醤油》を30cc入れる
   中火→沸騰→弱火30分

4. 4

   《自家製の甘口醤油》を更に30cc入れる→弱火30分煮詰める
   
   ★時々鍋を振って混ぜる。

5. 5

   好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021047
   
   又は醤油、味醂、砂糖　各大さじ1弱×2回

6. 6

   密閉容認に入れて保存します
   冷蔵庫で5〜7日
   
   …牡蠣は見た目が怖いですね

7. 7

   生姜は大王様が嫌いなので入れません
   私は生姜好きなので後乗せ
   《刻み生姜・塩入り》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021965