サバのもろみ味噌焼き【味付け簡単・時短】レシピ・作り方

Name: サバのもろみ味噌焼き【味付け簡単・時短】
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鯖切り身 4切れ; ☆酒 大さじ2程度; ☆おろし生姜 5cm程度; もろみ味噌 大さじ3〜4程度

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kikiれしぴ

サバと味噌は相性バッチリですね。
今回は、もろみ味噌を使ってお手軽に味付けして焼きます♪

材料（4人分）

鯖切り身: 4切れ

☆酒: 大さじ2程度

☆おろし生姜: 5cm程度

もろみ味噌: 大さじ3〜4程度

作り方

1

サバの皮目に包丁で✗の切り目を入れる。
サバ全体に☆を絡め臭み取りをする。
2

両面にもろみ味噌を塗り、皮目を上にして魚焼きグリルの弱火で焼く。
※我が家のIHでは、漬け焼きモードで約15分焼きました。
3

サバに火が通り、味噌がこんがりしてきたら完成。
(焦げやすいので、こんがりしてきたら火を止める。)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊焦げないように、弱めでじっくり火を通す方が良いです。＊お好みで、仕上げに白ごまや青ねぎ少々を散らしても美味しいです。

きっかけ

新鮮なサバが売っていたので。家庭菜園のきゅうりの最盛期が過ぎ、もろみ味噌の出番が減ってきたので、サバに塗ってお手軽調理に活用しました。

公開日：2021/08/28

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このレシピを作ったユーザ

kikiれしぴご覧いただきありがとうございます(^^)/ 簡単でお財布にも優しいメニューが大好きな、育ち盛りの2人の子どもの母です。 2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。たくさんの方に見て頂いたり、レポートやスタンプ・フォローなど大変嬉しいです。スタッフさんも素敵な場をありがとうございます。楽天レシピを通してお家での料理やお菓子作りを皆さんと楽しみたいと思っています♪宜しくお願いします。