抹茶好きの、とろーり＆ほろ苦♡抹茶ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を混ぜておく。
   丼鉢などの大きめの耐熱容器に水100ccを入れて、混ぜた☆を入れてかき混ぜる。
   その後ゼラチンをふやかす為、10分程度放置する。

2. 2

   直前に再度混ぜてから電子レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜる。
   再び30秒追加加熱してゼラチンを溶かし、よく混ぜる。
   ※抹茶かたくりの様な、とろみのある状態になります。

3. 3

   ゼラチンの溶け具合を見て、必要なら600Wで10秒ずつ追加加熱し、その都度混ぜる。

4. 4

   加熱が終わったら、水250ccを少しずつ入れ、よく混ぜる。
   最後に出来れば1度茶こしで濾すと良い。

5. 5

   (4)を1人分ずつ器に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷蔵庫で2時間〜半日位冷やして、固まったら器のまま食べる。
   ※冷やす時間は調理時間外です。
   ※冷やす時間により、とろとろ状態が変化してきます。ゆるい場合は長めに冷やして下さい。

7. 7

   ゼリーが甘さ控えめでほろ苦なので、お好みで黒蜜やあんこ、練乳、クリーム等をかけて食べてください。