材料（４〜６人分）
- 薄力粉
- ２００g
- 卵
- １個
- 砂糖
- ８０g
- バター（無塩）
- ８０g
- ココアパウダー
- ２０g
- バニラエッセンス
- 適量
作り方
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- 1
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- ボウルに室温に戻しておいたバターと砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
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- 2
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- １に溶き卵とバニラエッセンスを振り入れ、混ぜ合わせます。
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- 3
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- ２の半量を別のボウルに移し入れ、それぞれ薄力粉を３回に分けて振り入れ、その都度混ぜ合わせます。一方のボウルには、ココアパウダーを振り入れ混ぜます。
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- 4
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- 生地が纏まったら、それぞれラップに包み、冷蔵庫で３０分程寝かせます。
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- 5
- ２色の生地を２等分に分けて、それぞれ麺棒で厚さ５ミリの長方形に伸ばします。色違いになるよう、生地を重ねて、２組に纏めます。
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- 6
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- 生地の巻きはじめをしっかりと折り曲げ、空洞ができないようにくるくる巻きます。ラップで包み、冷蔵庫で３０分程寝かせます。
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- 7
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- ７ミリ程の厚さに切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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- 8
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- １７０度に予熱したオーブンに７を入れて、１５分焼けばできあがりです♡
おいしくなるコツ
生地がまとまりにくい時は、薄力粉を薄く振りかけてください。巻いた生地が柔らかく切りにくい時は、冷凍庫で３０分程冷やせば、切りやすくなります。
きっかけ
巣ごもりの、休日のおやつに作りました♪