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天ぷらの衣 葉物でもサクッとまとまる仕上りに レシピ・作り方

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spices1217
サクッと美味しい衣です。揚がり具合を春菊で見ていただきました。
衣付きの良い天ぷらがお好みの場合は、水分量を少し控えめにされると良いと思います。

材料(4人分)

小麦粉
50グラム
片栗粉
5グラム
1個(中)
70グラム
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    分量の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2
    春菊など葉物野菜天ぷらでも衣が広がりすぎず揚げることができます。
  3. 3
    こんな仕上がりです。

きっかけ

採りたて春菊を美味しく食べたいと思いました。

公開日:2021/03/20

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カテゴリ
天ぷら

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