基本のえびフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「えび」は背わたを取って殻をむき、腹側に切り目を数カ所入れて伸ばす。尾の三角の部分を切って水を出す。

2. 2

   １に、「塩 少々」、「胡椒 少々」をふる。

3. 3

   ２を「薄力粉」、「卵」、「パン粉」の順で衣をつける。

4. 4

   170℃の揚げ油で約3分かけて揚げ、完成。