材料（２〜４人分）
- 黒豆（房）
- ３００g
- 塩（塩揉み用）
- 大さじ１
- 水
- ２.５L
- 塩（茹で用）
- 大さじ２
- 塩（振りかけ）
- 少々
作り方
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- 1
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- 黒豆は塩を振りかけて、塩揉みをします。
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- 2
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- 鍋に湯を沸かし、１と塩を入れて、７分程茹でます。
途中でアクを丁寧に取ります。
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- 3
- 茹で上がったら、ザルにあげて、水気を切ります。そのまま、粗熱をとります。
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- 4
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- 粗熱が取れたら塩を振りかけて、できあがりです♡
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- 5
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- 今回、黒豆はこれを使いました♪
おいしくなるコツ
茹で時間はお好みで、柔らかいのがお好きな方は、１０分程茹でてください♡
きっかけ
丹波の農園で取れたてを買って、食べました♪