シードルビネガーで作る簡単ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
   ブロッコリーを入れる場合は硬めに塩茹でしておきます。

2. 2

   シードルビネガー、きび砂糖、塩、ピクルス用スパイスを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱をとります。

3. 3

   清潔な保存容器に1の野菜を入れ、2のピクルス液を注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がりです。

4. 4

   保存容器がない場合はジップロックでもできます。

5. 5

   こちらのピクルス用スパイスを使いました。
   マスタードシード、キャラウェイシード、コリアンダーシードなど7種類のスパイスがミックスされています。