厚焼卵サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、「卵 3個」を割り入れてよく溶き、「だし汁 50ml」、「砂糖 小さじ1」、「塩 小さじ1/6」を合わせて卵液を作る。

2. 2

   フライパンに「サラダ油 大さじ1」を熱し、1を加えて菜箸・ヘラ等で混ぜて半熟状にする。

3. 3

   半分に折りたたみ、食パンのかたちに四角く整え、返して裏面も焼く。

4. 4

   「ねりからし 小さじ1/4」、「バター 10g」を合わせ、よく練り混ぜて「食パン」に塗り、その上から「マヨネーズ 大さじ1」を塗ります。

5. 5

   4のパンの上に、3で作った厚焼卵をのせ、もう一枚のパンで挟み、軽く重石をしてなじませる。

6. 6

   耳を切り落とし、食べやすい大きさに切り分け、完成。