そば寿司♪覚書♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばを分量外の水で指示の時間茹でます

2. 2

   湯を切り、冷水でよく洗います
   水を切ります

3. 3

   のりは半切（私は巻くのが下手なので半分で巻きます。1枚でもOK)きゅうりをのりに長さに合わせて切ります４つ割りにします。マグロを醤油につけて漬けにします。

4. 4

   そばに寿司酢を和えます

5. 5

   のりの端にわさびを塗りつけます
   お好みの量でお願いします

6. 6

   マグロをのりの長さに切り並べます。くるりと巻いておきます

7. 7

   具を巻いたら、そばを並べます
   先を２センチくらい残します

8. 8

   くるりと巻きます

9. 9

   キッチンペーパに巻いてなじませておきます

10. 10

    きゅうりも同じようにわさびを塗り巻き、そばを並べて巻きます

11. 11

    先に巻いた寿司はしっとりしています
    ４つに切りました

12. 12

    器に並べ、分量外の醤油を添えていただきます

13. 13

    具がなくても美味しいですよ