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シロサバフグの衣揚げ レシピ・作り方

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くちかーざ
洋風竜田揚げです。食べやすいです。

材料(3人分)

シロサバフグ
6尾
*下味
しょうゆ・酒
大匙1
塩コショウ・生姜のすりおろし
少々
*衣
小麦粉
大匙4
片栗粉
大匙2
1個
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作り方

  1. 1
    ①シロサバフグを三枚おろしにする。スーパーでお願いしましょう。
  2. 2
    ②①に下味の材料を加え、30分下味をつける。
  3. 3
    ③②に溶き卵を加え、次に小麦粉と片栗粉を加え混ぜながら①に衣をつける。
  4. 4
    ④油で③をカラリと揚げる。
  5. 5
    ⑤ケチャップと練りカラシを混ぜたソースをつけながら食べると美味しいです。

おいしくなるコツ

冷めてしまい衣が柔らかくなってしまったならオーブンで温めなおすと美味しいですよ。

きっかけ

焼くと肉のようだったので揚げたら美味しいのではと思い作ってみました。

公開日:2012/11/12

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カテゴリ
その他のさかな全般

このレシピを作ったユーザ

くちかーざ 宮城出身です。夫と二人暮らし。

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