酒粕ペーストで簡単「酒粕ババロア」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを大さじ３の水でふやかししばらく置いておきます。

2. 2

   １を電子レンジ（２０秒くらい）にかけ溶かします。（時間は機種により異なりますので、適宜調節してください）

3. 3

   生クリームをボウルに入れミキサーで軽く泡立てます。

4. 4

   酒粕、水、豆乳をミキサーに入れ十分撹拌し、酒粕ペーストを作ります。

5. 5

   ４を鍋に入れ火にかけ、沸騰するまで撹拌しながら温めます。

6. 6

   ５を火からおろし、３の生クリーム、１のゼラチン、バニラエッセンスを加え、かき混ぜます。

7. 7

   ６を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。