材料（4人分）
- 濃い目のコーヒー
- 500cc
- ↑コーヒーメーカーで作る場合の豆と水の量
- 30g＋550cc
- アガー
- 12g
- 砂糖
- 60g
- 水（アガー＋砂糖を溶かす用）
- 100cc
作り方
-
- 1
- コーヒーメーカーで濃い目のコーヒーを作ります。豆30gと水550ccで出来上がったコーヒーの量は約500cｃになると思います。コーヒー豆によって濃さが違うので好みで調節して下さい
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- 2
- ダマになるのを防ぐため、アガー12gと砂糖60gを混ぜ合わせます。
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- 3
- 小鍋に水100ccを入れ、[2]のアガー＋砂糖を加えます。固まってくるので、すぐによく混ぜます。
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- 4
- [3]の小鍋に[1]のコーヒーを加え、さらによく混ぜ、火にかけます。
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- 5
- 沸騰したら火を弱め1分ほど煮ます。吹きこぼれに注意！ 型に流して冷やします。クリームや練乳でどうぞ♪
きっかけ
ゼラチンとも違う、寒天とも違う、ぷるぷるとした食感がとっても美味しい、アガーで作るゼリー。我が家の定番。
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