エコ変身レシピ！余った味噌汁で、味噌汁ブレッド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌汁は汁のみ使用します。また、乾燥わかめは湯で戻したら、水を切り小さくみじん切りします。

2. 2

   ボールにぬるま湯、ドライイーストを入れ混ぜます。

3. 3

   ドライイーストが溶けたら、強力粉、きび砂糖、塩、味噌汁を入れ混ぜます。（強力粉や味噌汁の量は、生地が耳たぶ程度の硬さになるくらいで調節してください。）

4. 4

   滑らかな生地なるまでよくこねたら、１をまぜ生地を一つにまとめ、オーブン用クッキングシートの上に置きます。

5. 5

   濡れ布巾をかぶせ、約２倍の大きさになるまで置いておきます（約４０～５０分間）。

6. 6

   ５にはさみで数か所切込みを入れ、黒ごまを上からをふりかけます。

7. 7

   ６に、濡れ布巾をかぶせ、約１０分程度おいておきます。オーブンは１８０度の余熱にセットします。

8. 8

   １８０度のオーブンで約２０分程度焼いたら、出来上がり（約２５×１５ｃｍ）。