ハロウィンに！南瓜のナッツ乗せブラウニー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種とワタを取り、皮も除いて少し大きめの一口大に切る。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし、砕いたホワイトチョコとマーガリンを入れ、湯せんにかけておく。
   ※チョコが溶けたら、40度くらいになるように保温しておきます。

3. 3

   南瓜を耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで6～7分加熱する。
   ※竹串がすっと通るくらいが目安です。

4. 4

   別の大きめのボールに、卵と砂糖を入れて泡立て始める。

5. 5

   卵のコシが切れたら、湯せんにかけてあったお湯を利用し、ボールの底にお湯をあてながら、泡立てる。
   卵がほんのり温かく感じたら湯せんから外して、ひらひらとリボン状に落ちるまで。

6. 6

   南瓜が温かいうちに、マッシャーでつぶし、ペースト状にする。
   ※南瓜の水分が足りないようなら、牛乳(分量外)を大1～2ほど加えて、必要なら裏ごしして、滑らかにします。

7. 7

   卵のボールに、溶かしておいたホワイトチョコとマーガリンの混合液を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

8. 8

   卵のボールに南瓜のペーストを3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

9. 9

   アーモンドパウダーをふるって入れ、シナモンパウダーも加えたら、泡立て器を垂直に立てて、さっと混ぜ合わせる。

10. 10

    オーブンを170度(時間は30分ほど)に温め始める。

11. 11

    卵のボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと練らないように混ぜる。

12. 12

    ケーキ型にクッキングシートを敷いたら、生地を流し入れる。
    上に、ミックスナッツや南瓜の種を飾りよく、そっと上に乗せる。

13. 13

    170度のオーブンで、30～32分焼く。

14. 14

    ケーキが焼けたら、すぐに型から外し(崩れないように注意)、完全に冷めたら、ケーキを切り分ける。
    できれば、一晩冷やして完成!!