お食事系スコーン✨枝豆＆チーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖、塩、黒胡椒、ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ合わせる。
   枝豆はさやからだして薄皮をむいておく。
   チーズは1cm角程度に切っておく(今回は切れてるチーズ使用)。

2. 2

   生クリームを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   粉がそぼろ状になったら枝豆とチーズを加える。
   ボウル生地を手で押しつけるようにしてまとめていく。

3. 3

   ひとまとまりになったらまな板にだす。
   包丁で半分に切る→重ねる→軽く押さえてつぶす
   を3回繰り返す。
   ※生地を重ねて層にすることできれいに膨らみます。

4. 4

   一辺10cm厚さ1.5cm程度の四角形に整え、ラップで包んで冷蔵庫で1時間～一晩休ませる。

5. 5

   オーブンを220℃で予熱開始する。
   生地の端を切り落とし、一辺4cm程度の四角形に切りオーブンシートに並べる。
   残った生地はくっつけて一緒に並べる。

6. 6

   生地の上面に刷毛で牛乳をぬり、お好みで粉チーズをふりかける。
   オーブン200℃で17分焼けば出来上がり！
   ※オーブンにより火力が異なるため焼き時間は調整してください。