豚ロース肉で！甘酢仕立てのトンテキプレート風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

2. 2

   豚肉に薄くまんべんなく、片栗粉をまぶす。

3. 3

   玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

4. 4

   テフロン加工のフライパンに、薄く油(分量外)を引き、まず両面2分ずつ焼いて焼き色を付ける。

5. 5

   焼き色が付いたら、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。

6. 6

   肉を一旦取り出し、残った油で玉ねぎが半透明になるまで炒める。

7. 7

   今回は、100均のおいしい便利酢を使いました。
   (なければ、寿司酢やカンタン酢などでも)

8. 8

   フライパンに、砂糖、おいしい便利酢、みりん、醤油を加え、まず玉ねぎに味を絡める。

9. 9

   肉をフライパンに戻し入れ、全体に味を絡めながら、ソースにとろみがつけばOK。

10. 10

    器に、サラダ菜、ポテトサラダ、食べやすく切った豚肉を盛りつければ完成!!