ちょっと大人の…ラム酒入りレーズンクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールに、マーガリンとショートニングを入れ、レンジで10～20秒加熱し、マヨネーズ状にする。
   グラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

2. 2

   オーブンを170度(時間は15分)に予熱開始する。

3. 3

   卵を溶いたものを少しずつボールに加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   ドライレーズンと粗みじんに切ったくるみ、ラム酒を加えて、良くまぜあわせる。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

6. 6

   生地に粉っぽさがなくなればOK。

7. 7

   天板にクッキングシートを敷き、スプーンですくった生地を平らにならしながら、並べる。

8. 8

   天板に少し間隔をあけて生地を並べればOK。

9. 9

   170度のオーブンで15分焼く。

10. 10

    焼けたら、すぐにケーキクーラーの上で冷まし、15分ほど置いたら、完成!!