赤すぐり大量消費！ラム酒風味のレッドカラントジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤すぐりは、枝や葉っぱなどを取り除き、一旦きれいな水で洗う。

2. 2

   鍋に赤すぐりと上白糖、レモン汁を加えて、全体をしっかり目に混ぜる。

3. 3

   混ぜながら弱火にかけ、砂糖が見えなくなったら、ラム酒を加えてさらに加熱する。

4. 4

   沸騰するまで、蓋をして数分弱火で加熱する。

5. 5

   沸騰したら、蓋を取り、アクを取り除き、時折混ぜながら、20分ほど加熱する。
   軽くとろみがつけばOK。
   (焦げないように弱火で混ぜながら加熱します。)

6. 6

   完成!!