赤すぐり大量消費！ラム酒風味のレッドカラントジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤すぐりは、枝や葉っぱなどを取り除き、一旦きれいな水で洗う。

   

2. 2 鍋に赤すぐりと上白糖、レモン汁を加えて、全体をしっかり目に混ぜる。

   

3. 3 混ぜながら弱火にかけ、砂糖が見えなくなったら、ラム酒を加えてさらに加熱する。

   

4. 4 沸騰するまで、蓋をして数分弱火で加熱する。

   

5. 5 沸騰したら、蓋を取り、アクを取り除き、時折混ぜながら、20分ほど加熱する。
   軽くとろみがつけばOK。
   (焦げないように弱火で混ぜながら加熱します。)

   

6. 6 完成!!