バレンタインに！和洋折衷の白玉団子チョコ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉、バニラオイル、砂糖を加えて、手でさっと混ぜる。

2. 2

   水を少しずつ足しながら練り、耳たぶくらいの柔らかさになったら、ひとまとまりにする。

3. 3

   生地を12等分し、それぞれ丸める。

4. 4

   小鍋にお湯を沸かして、団子をゆで、浮いて来たら、さらに3分ほどゆでて、しっかりと火を通す。

5. 5

   ゆでている間に、チョコを細かく均一に刻み、ひとかけら残して、湯せん用のボールに入れておく。

6. 6

   団子がゆだったら、氷水に漬け込み、しっかりと冷ます。

7. 7

   ゆでたお湯をそのまま使い、湯せん用のボールの中をヘラでゆっくりとかき混ぜ、チョコを溶かす。
   9割がた溶けたら、残しておいたチョコを加え、しっかりチョコを溶かす。

8. 8

   白玉団子の水気を切り、さらにキッチンタオルなどで、しっかりと水分を拭き取る。
   (水分が残っていると、溶かしておいたチョコが固まるので、しっかり目に水分を拭いてください。)

9. 9

   チョコのボールに一個ずつ白玉団子を入れ、全体に絡めたら、クッキングシートを敷いたバットなどに乗せる。
   チョコが完全に固まる前に、チョコスプレーなどを散らして、冷蔵庫に入れる。

10. 10

    冷蔵庫に1時間ほど入れ、チョコが固まったら、それぞれ小さめのカップに乗せる。
    完成!!