強力粉でさくふわ♡スタバ風チョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やす。
   板チョコも適度な大きさに切っておく。
   薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2. 2

   バターと粉が混ざりサラサラの状態になったら、砂糖・牛乳・チョコをスケッパーなどでさっくり混ぜる。
   （ここでこねないように。まとまっているのではなくボロボロしているのが正解です）

3. 3

   生地を台に出してひとかたまりにして30分ほど冷蔵庫で休ませる。
   冷蔵庫で休ませている間にオーブンを210度に予熱しておく。

4. 4

   めん棒で2cmくらいの厚みにし、好きな大きさに切る。
   断面がスパッと切れているほど厚みが出ます！

5. 5

   切った断面は触らないようにして、クッキングシートに乗せ、200度で15分焼く。
   （高温なので焦げに要注意。焼きムラがあるオーブンは前後の入れ替えも必要かも）