さつまいもの蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①さつまいも(マッシュ用)は皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど温めてマッシャーで潰します。

2. 2

   ②さつまいも(角切り用)はよく洗い皮付きのまま7mm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど温めておきます。

3. 3

   ①さつまいも(マッシュ用)に油、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラでその都度よく混ぜ合わせます。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。

5. 5

   ココットに型紙を敷き、等分に流し入れ、②さつまいも(角切り用)、黒ごまをトッピングします。

6. 6

   フライパンに布巾を敷き、ココットを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱します。

7. 7

   お湯が沸いたら弱火にし、ふたをして20分蒸し焼きします。竹串をさして生地がついてこなければ完成です。